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翡翠豆腐羹

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“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。
具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”

食材明细

主料
辅料
配料

翡翠豆腐羹-制作解析

  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：1
    1
    火腿切成末。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：2
    2
    小白菜剁碎。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：3
    3
    豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：4
    4
    锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：5
    5
    倒入剁碎的小白菜略炒。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：6
    6
    倒入鸡汤烧开。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：7
    7
    加盐、鸡精调味。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：8
    8
    用水淀粉勾芡。
  • 翡翠豆腐羹的做法步骤：9
    9
    待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
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使用的厨具：炒锅
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