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瑶柱虾米冬瓜汤

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“现在虽然过了中秋，不过，广东的天气还是很热。这天气，滋润的汤水自然少不了，冬瓜汤就是很好的选择。本来想做个冬瓜盅，不过，这个菜在家里做太不划算了，要蒸好几个小时才能熟，于是，借助冬瓜盅的材料，煮个汤，也非常的好吃。”

食材明细

主料
辅料
配料

瑶柱虾米冬瓜汤-制作解析

  • 瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：1
    1
    准备好冬瓜等原料
  • 瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：2
    2
    瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
  • 瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：3
    3
    瘦肉和水发冬菇切小粒
  • 瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：4
    4
    冬瓜去皮切大块
  • 瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：5
    5
    将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。
  • 瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：6
    6
    炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
  • 瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：7
    7
    成品，味道不错。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 闽菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐

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