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莲藕排骨汤

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“中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。”

食材明细

主料
辅料
配料

莲藕排骨汤-制作解析

  • 莲藕排骨汤的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：2
    2
    锅中加水，放入姜片和葱白。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：3
    3
    水开以后放入洗净的排骨焯去血水。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：4
    4
    焯好水的排骨用清水洗净，控水。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：5
    5
    砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：6
    6
    盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：7
    7
    把莲藕切成滚刀小块。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：8
    8
    半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
  • 莲藕排骨汤的做法步骤：9
    9
    盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 秋季食谱 鄂菜 午餐

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