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牛排

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牛排-制作解析

  • 牛排的做法步骤：1
    1
    用刀背把肉拍松，可以减少在煎的时候“缩水”。
  • 牛排的做法步骤：2
    2
    二边都抹上盐与黑胡椒粉放冰箱腌制。
  • 牛排的做法步骤：3
    3
    甜豆剥出，洋葱、青红椒切小块，另外留一点洋葱与青椒切丝备用。虾剥皮备用。
  • 牛排的做法步骤：4
    4
    锅内放油，倒入甜豆、洋葱、青红椒翻炒，加入盐、意大利什锦香料、生抽、咖喱粉、虾，加入小杯水熬汁。盛出小碗备用。煮好的通心粉加到锅中剩下的汁里边一起翻炒，制成香辣通心粉。
  • 牛排的做法步骤：5
    5
    炒好的通心粉。。。
  • 牛排的做法步骤：6
    6
    另起一锅，放油，烧开放入开始留出的蒜洋葱青椒，炒香，盛出，作盘底。
  • 牛排的做法步骤：7
    7
    放入盘子中间，然后从冰箱拿出牛肉，2边稍稍煎下。
  • 牛排的做法步骤：8
    8
    放入箱，烤约8-10分钟。
  • 牛排的做法步骤：9
    9
    烤得“汁水四溢”啊，其实放个锡纸包着烤效果应该更好。
  • 牛排的做法步骤：10
    10
    完成，装盘，肉很嫩。主要是份也足，呵。。
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使用的厨具：
所属分类： 热菜 老人 西餐 秋季食谱 冬季食谱 七夕

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