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白菜腐竹滚汤

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“天气热的时候，很想来碗汤，这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧，更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦！ 滚汤是最快，最方便，最简单的方式了。”

食材明细

主料
辅料
配料

白菜腐竹滚汤-制作解析

  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：1
    1
    原料：大白菜腐竹（泡软）葱花小葱蛋白液
  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：2
    2
    加入鸡汤或水，盖好，大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。
  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：3
    3
    盖回，大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。
  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：4
    4
    加入适量的调味料。
  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：5
    5
    将蛋白液缓慢倒入汤里。
  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：6
    6
    快速的搅拌成蛋花。
  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：7
    7
    撒上葱花，熄火后淋上香油即可。
  • 白菜腐竹滚汤的做法步骤：8
    8
    成品图@@白菜腐竹滚汤。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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