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羊头汤

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“羊头肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。. 对血虚受寒、眩晕、头痛、治以养血祛风、散寒止痛。

羊头中的脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝;羊脑味甘、性温，善治头痛。
羊头汤味道鲜美，具有羊肉原始的清香，故食用时不必加太多的调料，盐和香菜足矣。”

食材明细

主料
辅料
配料

羊头汤-制作解析

  • 羊头汤的做法步骤：1
    1
    羊头清水泡一个小时。
  • 羊头汤的做法步骤：2
    2
    放电煮锅加清水没过羊头。
  • 羊头汤的做法步骤：3
    3
    煮约1小时，汤汁变白。
  • 羊头汤的做法步骤：4
    4
    羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。
  • 羊头汤的做法步骤：5
    5
    香菜切碎。
  • 羊头汤的做法步骤：6
    6
    碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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