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不用洗面的凉皮

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省去了洗面和沉淀的过程 让做凉皮儿的时间大大的缩短 像摊个鸡蛋饼一样方便
20分钟不到 从开始做到开始吃 是不是很快?

食材明细

主料
辅料

不用洗面的凉皮-制作解析

  • 不用洗面的凉皮的做法步骤:1
    1
    小麦淀粉加上同等体积的清水混合均匀
  • 不用洗面的凉皮的做法步骤:2
    2
    体积比为1:1的小麦淀粉和水的混合液
  • 不用洗面的凉皮的做法步骤:3
    3
    蒸锅中烧开水把调匀的淀粉汁儿均匀倒在平盘上盖盖蒸2至3分钟
  • 不用洗面的凉皮的做法步骤:4
    4
    蒸制乳白色的汁儿变成透明了且微微有点儿鼓包就好了
  • 不用洗面的凉皮的做法步骤:5
    5
    把平盘放在冷水中冷却
  • 不用洗面的凉皮的做法步骤:6
    6
    小心揭下成型的凉皮儿
  • 不用洗面的凉皮的做法步骤:7
    7
    芝麻酱加生抽调稀大蒜打成蒜泥黄瓜胡萝卜切丝儿香菜切段儿再加白醋辣椒油最后再放些白糖与凉皮搅拌均匀
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