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牛肉脯

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“五一小黄金周马上就要到了，还能抓紧机会趁着漫天春色好好踏青，好好与大自然亲密"接触"一番,纵情于山水之间,将自己的灵魂和身体彻底地放松。舒适放松的小假期,和家人、朋友踏青时，牛肉干是最补充体力的零食,带上一些,欣赏美景,放松心情的同时,也一同分享美味吧!”

食材明细

主料
辅料

牛肉脯-制作解析

  • 牛肉脯的做法步骤：1
    1
    将牛肉切成小粒。
  • 牛肉脯的做法步骤：2
    2
    再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
  • 牛肉脯的做法步骤：3
    3
    依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
  • 牛肉脯的做法步骤：4
    4
    牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
  • 牛肉脯的做法步骤：5
    5
    烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
  • 牛肉脯的做法步骤：6
    6
    烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
  • 牛肉脯的做法步骤：7
    7
    取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 下午茶 零食

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