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菠萝果酱

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“这二天特别喜欢往水果店里钻，气温的升高让水果的气息散发的更加畅快，站在水果店的门口那阵阵清香就会扑面而来，每次置身于果香中总是让我不由得深呼吸，贪婪地想把他们的香甜全部吸走。
家门口水果店的老板很会做生意，笑脸相迎之外每次必推荐几款促销品，我今天就淘到了10元5个菠萝，别看它们个子小却是个个新鲜，浓郁的香气隔着外皮就能闻到，这种浓香扑鼻的菠萝做果酱是最好不过的了。

将喜欢的水果做成果酱是将它新鲜与美味延续的绝佳方式，在果汁果肉慢慢的熬煮成浓浓果胶的同时正是浓缩了水果的精华，爱果酱不仅因为它的美味，也是非常迷恋熬制时弥漫于满屋的那种甜蜜与幸福的感觉。”

食材明细

主料
辅料
配料

菠萝果酱-制作解析

  • 菠萝果酱的做法步骤：1
    1
    菠萝的外皮削掉。
  • 菠萝果酱的做法步骤：2
    2
    用小刀将菠萝皮上的小坑也去干净。
  • 菠萝果酱的做法步骤：3
    3
    将菠萝切成小块。
  • 菠萝果酱的做法步骤：4
    4
    白糖倒入切成小块的菠萝中。
  • 菠萝果酱的做法步骤：5
    5
    菠萝与白糖搅拌拌匀。
  • 菠萝果酱的做法步骤：6
    6
    用搅拌机打成果泥。
  • 菠萝果酱的做法步骤：7
    7
    搅打好的菠萝泥密封好放进冰箱冷藏室至少3小时以上，最好能24个小时。
  • 菠萝果酱的做法步骤：8
    8
    从冰箱取出的菠萝泥倒入不粘锅中于火上熬煮，大火沸腾后用中小火熬，期间要不停地搅动。
  • 菠萝果酱的做法步骤：9
    9
    将3/4个柠檬，挤出柠檬汁。
  • 菠萝果酱的做法步骤：10
    10
    菠萝泥熬制40分钟左右即变得汤汁较少稍显浓稠，此时加入挤好的柠檬汁，继续中小火熬煮。
  • 菠萝果酱的做法步骤：11
    11
    继续煮约10分钟左右后，晶莹剔透的果酱即熬好了。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 下饭菜 自制食材 儿童 早餐

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