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牛肉香菇酱

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牛肉香菇酱-制作解析

  • 牛肉香菇酱的做法步骤：1
    1
    各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：2
    2
    甜面酱放入容器中加少许水稀释。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：3
    3
    锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：4
    4
    下牛肉粒翻炒。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：5
    5
    牛肉粒变色后,放豆干翻炒。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：6
    6
    片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：7
    7
    倒入酱料。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：8
    8
    转中火不停翻炒，防止糊锅底。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：9
    9
    将花生碎倒入锅中拌匀。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：10
    10
    直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。
  • 牛肉香菇酱的做法步骤：11
    11
    牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 自制食材 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐

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