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花菇鸡翅鲜汤

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“夏天了，人体消耗比较多，需要补充能量，补充营养，煲上一罐鲜美鸡汤，可是美味鲜得来。加上花菇、红枣，营养全面。简单快捷，是夏日不可或少的必备鲜汤哦。
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。
一锅美味的汤不见得煲很久，煲汤时肉类最好不超过1-2小时，用新鲜的鸡做汤应沸水下锅，用冷冻的鸡做汤，则应冷水下锅，这样才能使肉、汤鲜美可口。
这款鸡翅汤操作简单，汤汁鲜美，营养丰富！”

食材明细

主料
辅料
配料

花菇鸡翅鲜汤-制作解析

  • 花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：1
    1
    将鸡全翅、红枣、花菇洗净，姜片，浓煲汤备用。
  • 花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：2
    2
    将洗净的鸡翅放进锅里，加清水大半锅，加入姜片，大火烧。
  • 花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：3
    3
    用冷水浸泡花菇至软。
  • 花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：4
    4
    大火烧开转小火，劈去浮沫，加入料酒。
  • 花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：5
    5
    小火慢炖至半熟，加入红枣。
  • 花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：6
    6
    加入花菇继续炖，至出锅11前10分钟加盐和小半勺浓宝汤。
  • 花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：7
    7
    小火炖至用筷子能戳穿鸡肉即可。一碗鲜美的鸡翅汤好了
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使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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