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咸肉竹笋汤

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“竹笋上市时，家家户户都会烧这汤，其味道特别鲜美，吃了还想吃。不过如果胃不太好的朋友不易多吃竹笋，会影响胃，可要注意啊。”

食材明细

主料
辅料
配料

咸肉竹笋汤-制作解析

  • 咸肉竹笋汤的做法步骤：1
    1
    食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
  • 咸肉竹笋汤的做法步骤：2
    2
    葱切末，待用。
  • 咸肉竹笋汤的做法步骤：3
    3
    将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
  • 咸肉竹笋汤的做法步骤：4
    4
    将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
  • 咸肉竹笋汤的做法步骤：5
    5
    大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
  • 咸肉竹笋汤的做法步骤：6
    6
    然后放入竹笋，搅匀。
  • 咸肉竹笋汤的做法步骤：7
    7
    再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 晚餐

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