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排骨莲藕花生汤

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“我家LG最爱喝的汤 我也喜欢。更喜欢排骨，莲藕和汤，统统吃掉。呵呵...所以这汤常常会出现在我家。
我喜欢将煲汤材料在汤锅里煮滚后，才转移电子砂锅。这样省时间也省电源，因为汤滚了放进砂锅，开电源就很快热了。不必从冷至热那段时间。而且我相信这个做法让电子砂锅的寿命也长一点。不相信我这电子砂锅已经用13年以上了。证明我的做法是有道理的。
用电子砂锅煲汤很方便，一来不必看火，二来上班回来就有浓浓稠稠的汤汁喝了。何乐而不为呢！”

食材明细

主料
辅料

排骨莲藕花生汤-制作解析

  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：1
    1
    原料：大骨,莲藕,红枣,花生,,蚝干,吊片,枸杞。
  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：2
    2
    大骨洗净，首先大骨烧开飞水，捞出沥干，备用。
  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：3
    3
    锅加水烧开加入花生，蚝干，红枣，枸杞及吊片，焖约10分钟。
  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：4
    4
    莲藕刮去外面的表皮切块。加入藕片煲10分钟。
  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：5
    5
    加入排骨再煲10分钟。
  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：6
    6
    煮滚后，把所有汤料转移电子砂煲熬上两个小时左右。
  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：7
    7
    加适量盐、鸡精调味，再熬一个小时左右即可。
  • 排骨莲藕花生汤的做法步骤：8
    8
    成品图@@来喝汤咯。
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使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 儿童 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜

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