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韩国泡菜

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“虽然我不太能吃辣，但对韩国泡菜去很喜欢，每次去吃韩国餐，附送的小菜都是我包了。外面买的泡菜有点小贵，就想何不自己动手做呢，上星期网上搜了个方子腌了2棵大白菜，还真是不错。”

食材明细

主料
辅料
配料

韩国泡菜-制作解析

  • 韩国泡菜的做法步骤：1
    1
    大白菜切4等分。
  • 韩国泡菜的做法步骤：2
    2
    用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上。
  • 韩国泡菜的做法步骤：3
    3
    第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分。
  • 韩国泡菜的做法步骤：4
    4
    白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分。
  • 韩国泡菜的做法步骤：5
    5
    糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用。
  • 韩国泡菜的做法步骤：6
    6
    葱，韭菜切小段。
  • 韩国泡菜的做法步骤：7
    7
    苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状。
  • 韩国泡菜的做法步骤：8
    8
    把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀。
  • 韩国泡菜的做法步骤：9
    9
    戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子。
  • 韩国泡菜的做法步骤：10
    10
    密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。
  • 韩国泡菜的做法步骤：11
    11
    这是刚做好的，不是很辣，适合我的口味。
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