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家庭自制泡菜

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“简单、爽口富含益生菌 腌制1个月左右最好，注意过程中不要沾到油；加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程”

食材明细

主料
辅料

家庭自制泡菜-制作解析

  • 家庭自制泡菜的做法步骤：1
    1
    将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤：2
    2
    将食材洗净晾干。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤：3
    3
    将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤：4
    4
    将所有食材放入坛中。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤：5
    5
    加入食盐、白酒、凉白开。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤：6
    6
    加入白酒适量。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤：7
    7
    坛口加水密封泡菜坛，等上20天就可以吃啦！还有就是喜欢酸点的话就少放些盐，腌制的时间稍长些。喜欢咸的，盐放多点，腌制时间就短了。个人推荐盐少点好吃嘿嘿。
  • 家庭自制泡菜的做法步骤：8
    8
    在等的过程中，坛子天天会冒泡泡哦，那是在发酵呢，没有关系的。如果不冒泡也许坛子就漏了，要检查一下啊。注意，泡菜不能沾油会起白毛的，见到白毛可以适当加些白酒来缓解。
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