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竹荪香菇汤

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“竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。”

食材明细

主料
辅料
配料

竹荪香菇汤-制作解析

  • 竹荪香菇汤的做法步骤：1
    1
    竹荪稍微泡发，用水洗净，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水里。
  • 竹荪香菇汤的做法步骤：2
    2
    香菇三个洗净。
  • 竹荪香菇汤的做法步骤：3
    3
    切成薄片。
  • 竹荪香菇汤的做法步骤：4
    4
    香葱切成葱白和葱绿。
  • 竹荪香菇汤的做法步骤：5
    5
    锅里加适量的猪油，把葱白煸香。
  • 竹荪香菇汤的做法步骤：6
    6
    下入香菇，加一点点的盐，煸炒至软。
  • 竹荪香菇汤的做法步骤：7
    7
    把竹荪连泡竹荪的水一起倒入锅中，盖上锅盖煮沸腾。
  • 竹荪香菇汤的做法步骤：8
    8
    出锅时用适量盐和鸡精调味即可，最后撒上香葱末。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 孕妇 秋季食谱 午餐

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