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黑鱼豆腐汤

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黑鱼豆腐汤-制作解析

  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    制作此汤的材料。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    生姜切成片状。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    豆腐切成小块。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    香菜切成段状。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：6
    6
    汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：7
    7
    把鱼放到锅中煎制。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：8
    8
    鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：9
    9
    煎好的鱼盛出来。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：10
    10
    锅中再另加少许的油。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：11
    11
    放入八角和姜片炒香。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：12
    12
    把煎好的鱼从新倒回锅中。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：13
    13
    往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：14
    14
    大火把水烧开。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：15
    15
    小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：16
    16
    把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：17
    17
    关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：18
    18
    最后再点入少许香油。
  • 黑鱼豆腐汤的做法步骤：19
    19
    盛出后撒上香菜段。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 鲁菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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