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香菇黄豆凤爪汤

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“这是去娘家前一天中午在家炖的汤，老公早上有事，我也没空出去买菜，就拿出冰箱里的鸡爪，黄豆本来是做豆浆喝的，早上睡了个懒觉也没高兴弄，索性就和香菇一起倒进锅里，七拼八凑炖了锅汤，还烧了个粉丝，勉强把一顿中饭糊过去，好在家人不挑食，才让我有偷懒的机会呢！”

食材明细

主料
辅料
配料

香菇黄豆凤爪汤-制作解析

  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。
  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：2
    2
    在水中浸泡一段时间，泡去血水。
  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：3
    3
    香菇用温水泡发好。
  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：4
    4
    洗净后挤去水分，在上面划十字花刀，便于入味。
  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：5
    5
    把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中，放入葱姜。
  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：6
    6
    倒入适量的冷水，滴上几滴白酒。
  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：7
    7
    盖上锅盖炖60分钟左右，至所有的料熟烂。
  • 香菇黄豆凤爪汤的做法步骤：8
    8
    汤炖好后，搁点盐和鸡精调味即可。
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使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 产妇 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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