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牛大力五指毛桃汤

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“五指毛桃原名五爪龙，被称为“广东人参”。因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。其以根入药，能益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。可用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。
牛大力生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
（以上摘自百度百科）

牛大力五指毛桃汤的主要食疗功效：润肺，止咳，强筋活络。”

食材明细

主料
辅料
配料

牛大力五指毛桃汤-制作解析

  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：1
    1
    选择猪扇骨（脊骨和棒骨皆可）2个，冲洗干净。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：2
    2
    把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：3
    3
    再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：4
    4
    准备好五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：5
    5
    先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍（买来的药材，怕有硫磺）。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：6
    6
    枸杞洗干净待用。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：7
    7
    瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：8
    8
    大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：9
    9
    文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。
  • 牛大力五指毛桃汤的做法步骤：10
    10
    煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 老人 养生菜 夏季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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