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巧克力冰激凌
老吴美食
“
冰淇淋有很多做法,可以任意选择自己喜欢的水果来做,相对水果味的冰激凌来说,这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些,巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢丝滑浓郁-巧克力冰激凌 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧!
”
食材明细
主料
蛋黄
2个
白砂糖
60克
水
50克
巧克力
40克
朱古力针
少许
甜味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
巧克力冰激凌-制作解析
1
用料:蛋黄2个,白砂糖60克,水50克,奶油200毫升,巧克力40克,朱古力针少许。
2
蛋黄搅打至颜色变浅,将糖和水用小火煮至融化,一点一点倒入搅打好的蛋黄,小火快速搅拌。
3
将巧克力放入小碗中,加入少许牛奶盖上保鲜膜,微波加热1分钟使其融化,搅拌均匀。
4
将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀。
5
打发鲜奶油至湿性发泡。
6
将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀。
7
倒入容器中,进冰箱冷冻5小时以上,无需搅拌。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:微波炉
所属分类: 甜品 饮品
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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