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甄糕醪糟

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“这个是能让我一下子喝三碗的。记得第一次喝是在一家凉皮店里，喝过后就忘不了了，回来马上自己动手做，味道一点都不比卖的差。其实没有多少技术含量，呵呵，因为所需的甄糕和醪糟都可以直接买到，自己要做的只是再加工，很方便。
不过这次稍微费点时间，因为这次的甄糕是我自己做的，也算是山寨甄糕吧~”

食材明细

主料
辅料
配料

甄糕醪糟-制作解析

  • 甄糕醪糟的做法步骤：1
    1
    甄糕材料之一，糯米小半盒。先干净。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：2
    2
    甄糕材料之二，红豆一把。洗好后铺在之前的糯米上。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：3
    3
    甄糕材料之三，枣一大把，洗干净铺在刚才的糯米和红豆上。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：4
    4
    在碗里添水，加上适量糖。浸泡1小时左右。我加的是红糖。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：5
    5
    上锅蒸熟。我蒸了45分钟，因为锅子功率小，而且怕红豆太硬。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：6
    6
    甄糕蒸好了，翻一下看看，还不错~
  • 甄糕醪糟的做法步骤：7
    7
    下面就该今天的另一主角出场了，醪糟。我直接在超市买了现在的。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：8
    8
    以下的过程就简单了，在锅里放适量水，烧开。放入醪槽。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：9
    9
    再放入甄糕。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：10
    10
    搅拌一下，可以用筷子把大块的甄糕夹小一些，这样更容易煮散。
  • 甄糕醪糟的做法步骤：11
    11
    等再次开锅的时候就好啦。暖暖的，甜甜的~~
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使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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