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煎鲱鱼配土豆泥
老吴美食
“
这是波罗地海的小鲱鱼净肉煎制的。
”
食材明细
主料
净鲱鱼
1斤
土豆
1斤
辅料
面粉
适量
面包渣
适量
牛奶
1dl
奶油
1dl
黄油
5g
红圆葱
1个
苹果
1个
柠檬
1个
配料
胡椒粉
少许
盐
少许
酸奶油
2dl
奶香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
煎鲱鱼配土豆泥-制作解析
1
这就是净小鲱鱼。
2
盘子放面粉适量。
3
撒上面包渣。
4
鱼片放在上面往鱼上撒胡椒粉和盐。
5
再拿鱼片盖在鱼片上。
6
翻过来粘上面包渣,锅放油,油热放鱼片,煎油要多些。
7
煎两面,上色。
8
土豆去皮煮30分钟,到去水,加牛奶,黄油,奶油,盐,胡椒粉。压成泥即可。
9
苹果和红元葱切丁,加胡椒粉盐,柠檬汁,酸奶油,majonnäs,搅拌均。
10
这是酸奶油和柠檬。
11
拌成的酱汁,sås。
12
组装成盘,也可加沙拉菜同吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 外国美食 儿童 西餐 秋季食谱 冬季食谱 快餐 午餐
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