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西柠煎软鸡

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西柠煎软鸡-制作解析

  • 西柠煎软鸡的做法步骤：1
    1
    准备阶段：鸡胸肉平剖两片，修正一下，成方的。用刀背轻轻剁花刀，用胡椒，橄榄油，白葡萄酒腌渍。
  • 西柠煎软鸡的做法步骤：2
    2
    一个柠檬榨汁，加三茶匙糖，三茶匙醋，一汤匙葡萄酒，一茶匙盐兑汁。
  • 西柠煎软鸡的做法步骤：3
    3
    土豆擦丝，炸金黄垫盘底。
  • 西柠煎软鸡的做法步骤：4
    4
    制作：鸡肉裹蛋糊炸金黄。
  • 西柠煎软鸡的做法步骤：5
    5
    倒出油加热，把柠檬汁倒入烧开，鸡块放入小火煮2分钟捞出切块放在土豆丝上。
  • 西柠煎软鸡的做法步骤：6
    6
    锅里的余汁用圆勺子底不停地搅拌，大泡变小泡离火浇在鸡肉上。
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使用的厨具：
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