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香煎鳕鱼排

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香煎鳕鱼排-制作解析

  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：1
    1
    材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉调味：料酒、黑胡椒、盐
  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：2
    2
    鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：3
    3
    腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。
  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：4
    4
    再裹上一层蛋液。
  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：5
    5
    最后拍上面包糠。
  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：6
    6
    锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。
  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：7
    7
    厨房用纸吸取多余油。
  • 香煎鳕鱼排的做法步骤：8
    8
    特点：鲜、嫩
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