老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

自制韭菜花

老吴美食
“韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱，是我们涮羊肉不可缺少的一道调味品，市场上买的特别咸而且有时还能遇到沙子，现在正是制作韭菜花酱的时候，不如自己动手制作一些既干净又卫生的韭菜花酱。”

食材明细

主料
辅料
配料

自制韭菜花-制作解析

  • 自制韭菜花的做法步骤：1
    1
    把韭菜花用水泡20分钟后洗净。
  • 自制韭菜花的做法步骤：2
    2
    准备不好盐姜梨。
  • 自制韭菜花的做法步骤：3
    3
    盐把洗好的韭菜花腌制10分钟至塌蔫。
  • 自制韭菜花的做法步骤：4
    4
    梨切块姜切片。
  • 自制韭菜花的做法步骤：5
    5
    腌制好的韭菜花不要倒掉水分。
  • 自制韭菜花的做法步骤：6
    6
    腌好的韭菜花和梨姜一起放入搅拌机里，搅打均匀。
  • 自制韭菜花的做法步骤：7
    7
    搅打好的韭菜花倒入干净的瓶子里。
  • 自制韭菜花的做法步骤：8
    8
    瓶口要用保鲜膜盖好，再盖上瓶盖。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：
所属分类： 素菜 自制食材 老人 北京菜 冬季食谱 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹