食材明细
酱腌黄瓜-制作解析
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所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里,麻椒去蒂,放到黄瓜上面。
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把盐拌匀,腌制1-2小时,把水倒掉,然后找一样重物压倒黄瓜上面(最好是石头)。
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大约腌制2-3天,中途要翻动几次,把没有被压倒的黄瓜条,移植到石头的下面,把压出的水分清理出来。
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9
腌制好的黄瓜条控净水分。另取一个干净的盆,把黄瓜和所有的调料放到里面。
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