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蜜爽绿豆奶茶
老吴美食
“
”
食材明细
主料
绿茶包
1个
绿豆
50克
辅料
牛奶
100ml
配料
蜂蜜
适量
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蜜爽绿豆奶茶-制作解析
1
绿豆洗净后倒入锅中,加冷水用大火加热,水沸腾后继续用大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤,以免绿豆尾随),用手拎起茶包,反复拉动,使汤中茶味更浓。
2
此时,在锅中剩余的绿豆中,加入清水,水量是绿豆的5倍左右,继续用大火煮,水开后调成中小火,将绿豆煮烂出沙,冷却后备用。
3
待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后,倒入牛奶,调入蜂蜜搅匀后,倒入杯中,加入冷却后的绿豆沙即可,夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
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所属分类: 饮品
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