老吴美食
首页
菜谱
食材
珍选
专题
老吴美食
菜谱
搜索
菜谱
分类
菜单
食材
珍选
专题
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
最新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
老吴美食
>
菜谱
>
热菜
-
午餐
-
晚餐
麻辣龙虾芝士球
老吴美食
“
麻辣小龙虾有多火,看看淘宝上惊人的销量就知道了。既然大家这么喜欢,今天就给大家介绍一道我自创的小吃——麻辣龙虾芝士球。喜欢吃小龙虾却嫌剥壳麻烦,那你一定要试试它。不管你是喜欢麻辣味儿,还是喜欢土豆泥、拉丝芝士,在这里全都有。
这道“麻辣龙虾芝士球”借鉴了日式“章鱼烧”的做法,麻辣的味道更适合国人口味,香醇的芝士拉丝,吃起来也很有趣,接下来一起看看做法吧。
龙虾尾十几个,土豆3个,芝士少许,盐1勺,黑胡椒粉少许,植物油少许,郫县豆瓣酱1勺,料酒少许,葱花少许,淀粉2勺。
”
食材明细
主料
龙虾尾
十几个
土豆
3个
芝士
少许
辅料
盐
1勺
黑胡椒粉
少许
植物油
少许
郫县豆瓣酱
1勺
料酒
少许
葱花儿
少许
淀粉
2勺
麻辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣龙虾芝士球-制作解析
1
准备好各种食材,龙虾尾我用的是冷冻的很方便。2.先煮麻辣龙虾尾:将解冻的龙虾尾剥壳,沥净水分。
2
把“深盘”放在ACA多功能料理锅上,开中火,倒入少许油、葱花和郫县豆瓣酱炒香。4.再倒入龙虾尾、料酒和少许水炒匀。
3
把煮好的龙虾尾盛出,放在一边,泡在汤汁中入味。6.再做土豆泥:将土豆刮皮切片,放入“蒸汽盘”中间,周围凹槽里倒满水。
4
盖上盖子,开中火焖蒸三五分钟。8.把蒸熟的土豆片倒入碗中,用勺子碾碎,或者加少许水,用料理机打成泥。
5
在土豆泥中加淀粉、少许盐、黑胡椒粉、植物油,搅匀备用。10.接下来做虾球:先把“丸子盘”放在ACA多功能料理锅上,在每个孔洞里放一个龙虾尾。
6
接下来把土豆泥装入口袋,剪一个小孔,把土豆泥挤入每一个孔洞里。12.开中火,待虾球底部定型后,在顶部再挤一些土豆泥,然后把虾球翻转一下,继续加热。
7
直到两面都熟透定型了,从丸子盘中取出装盘,挤上隔水融化的芝士糊即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:模具锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
相同食材的更多做法
更多
孜然豆腐
落雨无声
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
热门专题
更多
菠菜鸡蛋汤
焖饭
红烧牛肉面
草莓蛋糕卷
白斩鸡
牛排
糖醋豆腐
酸汤水饺
鹌鹑蛋红烧肉
蔓越莓发糕
豆乳盒子蛋糕
椰子鸡汤
清蒸海鲈鱼
芝麻盐
素炒荷兰豆
椒盐带鱼
牛奶鸡蛋布丁
榴莲冰激凌
玉米面包
杂粮饭
巧克力豆司康
胡萝卜丝饼
黄油蛋糕
爱心饼干
萝卜饭
全麦葡萄干面包
剁椒鸦片鱼头
苦瓜酿豆腐
椒盐葱油饼
香辣螃蟹
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹