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番茄土豆炖牛腩

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番茄土豆炖牛腩-制作解析

  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：1
    1
    起锅烧水，冷水放入牛腩，姜片，料酒，煮15分钟
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：2
    2
    土豆切滚刀块
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：3
    3
    番茄去皮切块
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：4
    4
    洋葱切块
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：5
    5
    牛腩捞出洗净，沥干水分
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：6
    6
    起油锅，小火下冰糖
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：7
    7
    炒至融化
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：8
    8
    倒入牛腩开中火翻炒上色
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：9
    9
    加入番茄洋葱继续翻炒两分钟
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：10
    10
    加入料酒，老抽翻炒，加入水没过菜即可，倒入少许生抽，少许盐，这里加一点盐为了更好入味
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：11
    11
    加入干辣椒，大火煮开转小火，盖盖子焖煮
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：12
    12
    半小时后加入土豆，开中火，煮十分钟，加入盐调味
  • 番茄土豆炖牛腩的做法步骤：13
    13
    有时间的话最好闷一两个小时，肉会比较入味，没时间的话直接起锅，撒入香菜点缀。
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所属分类： 热菜 家常菜

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