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家庭版油条

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“一直以来，我吃油条是在外面的油条铺吃的。网上有介绍家庭版的油条制作方法。这两天想拔草，今日，撸起袖子炸油条了。”

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家庭版油条-制作解析

  • 家庭版油条的做法步骤：1
    1
    准备食材：面粉，牛奶，酵母，食用盐（抱歉的很，我竟然漏拍了鸡蛋）。
  • 家庭版油条的做法步骤：2
    2
    各种材料混合，再打入一个鸡蛋。
  • 家庭版油条的做法步骤：3
    3
    用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，我用了一个晚上（想图快的话，你可以发酵1小时）。
  • 家庭版油条的做法步骤：4
    4
    早晨五点钟起来，面团发酵成1.5倍大。
  • 家庭版油条的做法步骤：5
    5
    在砧板上抹上食用油。
  • 家庭版油条的做法步骤：6
    6
    将面团轻拍排气，刷上油擀成长方形，再切成3、4厘米宽的长条。
  • 家庭版油条的做法步骤：7
    7
    锅中倒入300ml的食用油，开中火烧开油。
  • 家庭版油条的做法步骤：8
    8
    将面片2条摞在一起，用筷子在中间压出折印。考虑到锅太小，我将面条切成两半。
  • 家庭版油条的做法步骤：9
    9
    油八成开，下入面片炸制。
  • 家庭版油条的做法步骤：10
    10
    炸制两面金黄色捞出即可。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐

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