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早餐鸡蛋饼

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“五点五十起床的，洗好衣服，给娃来个早餐鸡蛋饼。简单快手，她不吃葱花，所以木有！喜欢的朋友可以在搅拌面糊这一步加点葱花。练手练手，马上开启九月小学生早餐之旅啊。还得翻花样！”

食材明细

主料
辅料

早餐鸡蛋饼-制作解析

  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    粉类放入干净碗里，打入鸡蛋。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    加入盐。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    一边倒水，一边用手动打蛋器搅打均匀。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    打到均匀无干粉颗粒。拎起打蛋器，快速滴落即可。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    干净不粘平底锅，开小火，倒入玉米油。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    油温热后，觉得怕糊，可以先关火。再倒入1/3面糊，略微晃平，我加了75克水，不需要晃就摊平了，厚度也合适，再开小火，等底部面糊煎熟。晃锅可以轻松晃动面饼就表示熟了。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    拿木铲或者硅胶铲翻面，同样煎熟。两面金黄即可。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    剩余面糊同样操作，摊好饼，放入盘中。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    摊开在干净案板上，从下往上卷起。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    切段。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    装盘。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    成品
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    成品
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤：15
    15
    成品
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜

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