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青豆皮蛋炒山药

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青豆皮蛋炒山药-制作解析

  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:1
    1
    食材:山药
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:2
    2
    青豆(已淘洗)
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:3
    3
    皮蛋(已剥壳)
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:4
    4
    将皮蛋放在案板上切开,待用。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:5
    5
    将山药洗净、去皮。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:6
    6
    放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:7
    7
    将青豆下入沸水中焯开,1分钟后捞出。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:8
    8
    烧锅倒油烧热,下入切好的山药翻炒一下。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:9
    9
    接着,加一些清水煮开煮至断生。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:10
    10
    然后,合入青豆和皮蛋翻炒翻炒。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:11
    11
    最后,加点盐、鸡精。
  • 青豆皮蛋炒山药的做法步骤:12
    12
    调味炒匀,即成。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜

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