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麻婆豆腐

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辅料

麻婆豆腐-制作解析

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    南豆腐切小块。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    南豆腐放入锅内,加水放一匙盐,水开后捞出。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    葱、姜、大蒜切末。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内油热倒入豆瓣酱略炒,加入葱、姜、大蒜末爆香,倒入半碗水,滚开。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    水开后倒入南豆腐,轻轻搅拌,加生抽调味。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    勾芡,收汁。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    撒上麻椒面。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    盛盘。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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