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梅干菜肉馅

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“三年前去上海出差，晚饭有吃到一款烧饼，梅菜馅的，俺一餐吃了三个，好吃好吃??撑……最近去了趟杭州，又遇见了，哈哈哈，是真爱啊。回来就动手，买好材料，查询资料，自己动手丰衣足食。??”

食材明细

主料
辅料

梅干菜肉馅-制作解析

  • 梅干菜肉馅的做法步骤：1
    1
    梅菜干，直接网购就好??。干料称好100g。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：2
    2
    挑出杂质，淘洗两遍，冷水浸泡2个小时。泡好以后，再淘洗两遍，沥水备用。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：3
    3
    锅里放入橄榄油，倒入肉馅炒散。肉馅要用比较肥的五花肉，不要打得太细。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：4
    4
    继续煸炒肉馅，一直到肥肉炸出油。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：5
    5
    锅里加入黄油、酱油、蚝油，煸炒均匀。记得梅干菜泡好后尝一下咸淡，酱油的量酌情调整。好多油啊，没关系。呵呵呵。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：6
    6
    倒入发好的梅干菜，拌炒均匀，油一下就吸收了。炒均匀以后加入糖，再次煸炒均匀。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：7
    7
    完成起锅。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：8
    8
    做卷饼，美味。
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：9
    9
    夹饼
  • 梅干菜肉馅的做法步骤：10
    10
    做烧饼，都超好吃。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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