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五指毛桃煲猪骨
老吴美食
“
五指毛桃,含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。岭南地区常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳水肿等症。
”
食材明细
主料
鲜五指毛桃
300克
猪骨
250克
辅料
风姜
少许
红枣
4粒
盐
少许
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五指毛桃煲猪骨-制作解析
1
鲜五指毛桃泡洗干净泥沙(因在山挖的带有泥沙,一定要泡刷洗干净)
2
洗干净沥下水备用
3
猪骨焯水洗干净
4
取一汤锅,把猪骨,五指毛桃,拍少许风姜,加适量的水,大火煮开转小火煲90分钟,在汤好之前15分钟调少许盐即可。
5
时间到了,一股清香的五指毛桃煲猪骨汤好了
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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