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糖醋里脊

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糖醋里脊-制作解析

  • 糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    猪里脊切成条状,用刀背拍打几次。
  • 糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    放料酒,盐和鸡蛋清腌15分钟。腌好后用淀粉拌匀。
  • 糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,小火烧热,放入肉,炸1分钟左右。
  • 糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    炸至肉表面发白捞出。
  • 糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    油锅调至中大火,放肉复炸。
  • 糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    肉表面金黄捞出即可。
  • 糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    另起一锅,放适量番茄酱,白糖,白醋,水,小火熬。
  • 糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    同时准备少量水淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    番茄汁熬至起小泡泡,加入适量水淀粉,熬匀。关火,倒入炸好的里脊肉,拌匀出锅即可,最后撒上白芝麻。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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