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金枪鱼沙拉蘑菇包

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“可露丽模具本身的形状就很好看。除了做可露丽做成小面包也是很可爱的。 内馅是金枪鱼沙拉，蘑菇是造型哦。”

食材明细

主料
辅料

金枪鱼沙拉蘑菇包-制作解析

  • 金枪鱼沙拉蘑菇包的做法步骤：1
    1
    汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上。
  • 金枪鱼沙拉蘑菇包的做法步骤：2
    2
    将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展。
  • 金枪鱼沙拉蘑菇包的做法步骤：3
    3
    将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵。
  • 金枪鱼沙拉蘑菇包的做法步骤：4
    4
    将面团分割成12个小面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 金枪鱼沙拉蘑菇包的做法步骤：5
    5
    金枪鱼罐头沥干水分，加入适量的沙拉酱、黑胡椒，盐搅拌均匀，面团按扁稍微擀开，包裹住馅料。
  • 金枪鱼沙拉蘑菇包的做法步骤：6
    6
    将包好馅料的面团收口朝下放入到可露丽模具中，进行二次发酵。
  • 金枪鱼沙拉蘑菇包的做法步骤：7
    7
    发酵好后放入烤箱160度烘烤22到25分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
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使用的厨具：厨师机、面包机、烤箱
所属分类： 烘焙

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