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太极羹

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“春天来了,万物复苏。满地的野菜又长了出来,这是吃野菜的最好季节。野菜有着纯净的品质，野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材,也是极好的药材。”

食材明细

主料
辅料

太极羹-制作解析

  • 太极羹的做法步骤：1
    1
    摘的车前草，好新鲜。
  • 太极羹的做法步骤：2
    2
    准备好食材，车前草洗干净。
  • 太极羹的做法步骤：3
    3
    车前草焯水，过凉水。
  • 太极羹的做法步骤：4
    4
    用料理机打成汁，加糖待用。
  • 太极羹的做法步骤：5
    5
    山药也擦成泥，加糖。
  • 太极羹的做法步骤：6
    6
    车前草汁烧开，加水葛粉（用水调成汁），慢慢加入，变成浓稠的羹汁。
  • 太极羹的做法步骤：7
    7
    山药泥加一点水烧开，同样加葛根粉成浓稠的汁。
  • 太极羹的做法步骤：8
    8
    准备好太极模具。
  • 太极羹的做法步骤：9
    9
    把模具放入碗中，把不同的两种颜色的汤羹倒入，漂亮的颜色就出来了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹

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