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小白菜炒杏鲍菇

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“小白菜是很多人喜欢的一种青菜，其菜叶翠绿，菜茎纤白，炒出来白绿相间，光从颜色上就是很好看，加上其口感爽脆、味道清香，很受人们喜欢。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉类炒，也有一些比较特别的混合一些其它素类食材炒制，比如小白菜与杏鲍菇搭配，就是一道春季的家常菜。”

食材明细

主料
辅料

小白菜炒杏鲍菇-制作解析

  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    小白菜1捆，杏鲍菇2小根，大葱1段。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    小白菜摘干净。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    小白菜泥土多，要泡一会多洗几遍。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    焯水，多分几次烫一下就捞出来。焯水时间越短炒出来越嫩。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    过凉。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    攥干切段。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    杏鲍菇切片，准备好所有食材。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    平底锅加热加点油炒香葱花。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    加杏鲍菇翻炒。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    加焯好的小白菜，加盐，加五香粉快速翻炒均匀关火。
  • 小白菜炒杏鲍菇的做法步骤：11
    11
    小白菜炒杏鲍菇，春天里的家常菜。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜

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