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青椒土豆片
老吴美食
“
最普通的家常菜,宴客也不错,上得厅堂,人人都爱吃,简单又快手,2元钱能炒一大盘,端上桌比大鱼大肉还抢手,我家隔三差五做一次,每次炒一大盘都被吃的精光,百吃不厌,几天不吃家人还想得慌。
”
食材明细
主料
红椒
2个
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蒜
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
青椒土豆片-制作解析
1
准备食材,红椒洗净,土豆去皮洗净备用。
2
土豆切片,放入盆中,加入适量的水浸泡10分钟,泡出表面淀粉。
3
红椒切片备用。
4
浸泡好的土豆片捞出,控净水分备用。
5
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜碎,加入土豆片翻炒。
6
炒至土豆片变色,加入红椒翻炒。
7
加入少许浸泡土豆片的水,让土豆、青椒熟透,略有芡汁的作用,然后加入盐、生抽调味。
8
非常美味的青椒土豆片出锅装盘。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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