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砂锅煲

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“冬季到了，西北的天特别冷。那么，吃火锅或是吃砂锅煲去去寒潮显得重要。鉴于火锅含油量高对健康不利，那么，来一份不含油脂的砂锅煲炖菜 ， 有利于健康何乐而不为。”

食材明细

主料
辅料

砂锅煲-制作解析

  • 砂锅煲的做法步骤：1
    1
    首先制作砂锅煲底料，将花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，生姜片准备好。
  • 砂锅煲的做法步骤：2
    2
    坐平底锅于电灶上制作砂锅底料。
  • 砂锅煲的做法步骤：3
    3
    锅内倒入清水放一勺盐。
  • 砂锅煲的做法步骤：4
    4
    加入海天酱油。
  • 砂锅煲的做法步骤：5
    5
    准备半根青笋切片。
  • 砂锅煲的做法步骤：6
    6
    准备白菜心1个用刀切成4半。
  • 砂锅煲的做法步骤：7
    7
    准备胡萝卜半根切片。
  • 砂锅煲的做法步骤：8
    8
    准备冻豆腐1块进行切块。
  • 砂锅煲的做法步骤：9
    9
    准备脆皮半张切成丝。
  • 砂锅煲的做法步骤：10
    10
    准备油豆腐100克。
  • 砂锅煲的做法步骤：11
    11
    准备好泡发的腐竹。
  • 砂锅煲的做法步骤：12
    12
    准备好泡发的木耳。
  • 砂锅煲的做法步骤：13
    13
    将腊肉1快切成片。
  • 砂锅煲的做法步骤：14
    14
    精肉肠切成块。
  • 砂锅煲的做法步骤：15
    15
    将平底锅内的香料用漏勺捞出。
  • 砂锅煲的做法步骤：16
    16
    将底料烧好的汤水倒入砂锅内。
  • 砂锅煲的做法步骤：17
    17
    将砂锅坐电灶上开大火。
  • 砂锅煲的做法步骤：18
    18
    将所有主料放入砂锅内进行炖煮。
  • 砂锅煲的做法步骤：19
    19
    炖煮好的炖菜倒入盆中上桌食用。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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