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红烧鸡爪

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“鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，也叫抓钱爪，寓意好年夜饭必不可少的一道佳肴哦??”

食材明细

主料
辅料

红烧鸡爪-制作解析

  • 红烧鸡爪的做法步骤：1
    1
    Q弹美味。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：2
    2
    一剖为二，去指甲。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：3
    3
    凉水放姜片和料酒少许，把鸡爪煮出血沫冷水入锅，这样更有利于把血水给煮出来。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：4
    4
    植物油放糖冰糖炒出糖色。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：5
    5
    倒入绰水的鸡爪大火翻炒。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：6
    6
    鸡爪金黄色加入姜丝、红辣椒。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：7
    7
    料酒、生抽。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：8
    8
    适量清水末过鸡爪大火煮滚转小火15分钟。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：9
    9
    煮至水分蒸发一半的时候，加入适量盐、老抽调味。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：10
    10
    等到汤汁熬制浓稠的时候，大火收汁。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：11
    11
    香喷喷的。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：12
    12
    洒上葱花。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：13
    13
    满满的都是胶原蛋白，下酒好菜也可以做零食哦??
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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