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土豆豆角炖五花肉

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“寒冷的冬天，北方讲究吃炖菜，一口大铁锅，把所有食材先后放入锅中，炖一大锅，热气腾腾，顿时驱走了些许寒意。”

食材明细

主料
辅料

土豆豆角炖五花肉-制作解析

  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切薄片。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：2
    2
    葱姜切片。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：3
    3
    四季豆切小段，土豆切滚刀块，用清水洗净。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：4
    4
    锅烧热，放入少量植物油，放入五花肉翻炒，小火耗出油。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：5
    5
    五花肉卷曲变黄，放入几滴老抽翻炒。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：6
    6
    放入两勺生抽翻炒。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：7
    7
    放入勺糖翻炒。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：8
    8
    加入葱姜花椒八角翻炒。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：9
    9
    放入四季豆翻炒至完全变鲜绿。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：10
    10
    放入土豆块。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：12
    12
    加入适量盐，四季豆一直保持翠绿。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：13
    13
    放入适量清水，大火烧开，一直到土豆变软，四季豆完全熟透，关火出锅。
  • 土豆豆角炖五花肉的做法步骤：14
    14
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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