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腐竹焖五花肉

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“五花肉肥瘦相间，让人吃起来肥而不腻、瘦而不柴、鲜香适口，腐竹与五花肉是完美的搭配，腐竹既能吸走肉的油脂、减少肉的油腻，又浸透了浓郁的肉香，两者相互渗透，营养均衡，是深受大家喜爱的一道菜肴。”

食材明细

主料
辅料

腐竹焖五花肉-制作解析

  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：1
    1
    腐竹用水浸泡、沥干、切段。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：2
    2
    姜切丝，蒜切片，葱、辣椒、蒜苗、芹菜切段。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：3
    3
    五花肉洗净，切成薄片。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：4
    4
    炒锅放油烧热，放入姜、葱、蒜爆香，放入五花肉，用小火煸炒出油至肉片打卷。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：5
    5
    放入腐竹，翻炒。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：6
    6
    放入料酒、酱油、蚝油、豆酱、辣椒酱，翻炒匀。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：7
    7
    放入辣椒，翻炒。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：8
    8
    放入蒜苗、芹菜，稍翻炒。
  • 腐竹焖五花肉的做法步骤：9
    9
    关火，装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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