“鲳鱼含有多种营养,每100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生,鲳鱼具有益气养血,揉筋利骨的功效。”
食材明细
清蒸白鲳鱼-制作解析
-
1
白鲳鱼4条,买的时候让店家杀好,拿回家清洗干净,装盘待用。
-
2
把白鲳鱼放入大点的碗里,加入1g盐,2g鸡精,用手抓匀,腌制10分钟。
-
-
-
-
-
7
蒸锅放入适量水烧开,放入蒸架,把鱼放入,大火蒸8分钟,蒸好焖5分钟再取出。
-
-
-
-
11
锅里放入适量油,烧至9成热,把热油浇到葱丝上即可。
-
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*