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紫薯饼干

“好吃好看的小饼干来啦，在普通饼干的基础上加了不少的新鲜紫薯，硬脆的口感，嚼着咔嚓咔嚓。出门、旅行带着它，可以防饿防哭闹，实在是哄娃神器。”

主料

辅料

1
紫薯泥80克低筋面粉100克黄油35克糖20克蛋黄30克烹制方法：烤参考月龄：12M+操作时间：20分钟。
2
紫薯上锅蒸15分钟，黄油软化，打蛋器打两圈。tips：软化是用手戳，黄油能戳通，但不是化成水。夏天黄油室温软化只要1小时，冬天着急可以微波炉10秒叮一下，再10秒叮一下。
3
加糖打蛋器打发至糖融化。tips：糖粉做饼干会更好些，没有用普通的糖也可以。
4
蛋黄加入，打蛋器打至蛋黄和黄油融合即可。
5
紫薯加入，搅打至紫薯和黄油融合。低筋面粉过筛加入，拌匀。这时候面团还不能很好的成团，盖保鲜膜放冷藏半小时后拿出来，就完美的成了一团，拿出来擀成3mm面片。tips：紫薯加入时，没有提前碾压成泥，蒸熟的一片一片直接丢进去，打蛋器可以打的开。
6
烤箱预热170度，切成小方块。喜欢什么形状都可以随意造。
7
放烤盘上，扎些洞。放烤箱中层，170度烤15分钟，看到稍微有些上色可出炉。
8
出炉冷却变脆。吃的时候家长在旁看护哦。