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秘制炖排骨

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“开胃大菜，可以畅快淋漓吃肉，肉汤浇在饭上，是孩子们的最爱。”

食材明细

主料
辅料

秘制炖排骨-制作解析

  • 秘制炖排骨的做法步骤：1
    1
    排骨和腔骨洗净，紧一下。就是把肉放入凉水中烧开，开锅后，把白沫和渣子撇干净，盛出备用。
  • 秘制炖排骨的做法步骤：2
    2
    姬松茸泡开，我是头一天泡的，水色很浓，炖的时候把泡的水也倒入锅中。
  • 秘制炖排骨的做法步骤：3
    3
    准备葱、姜、蒜、大料，切好备用。
  • 秘制炖排骨的做法步骤：4
    4
    水烧开放入排骨腔骨，水莫过食材为宜。2、放入姬松茸及泡的水。3、开锅后放入葱姜蒜大料，放入两大勺酱油，一大勺醋，一大勺料酒，半大勺糖，半大勺盐。4、高压锅盖不要盖严，露一点缝。5、大火烧开后，改中火炖一小时，汤收一半，肉烂即可。
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使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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