老吴美食

菜谱

菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

水晶素包子

老吴美食
不用淀粉用面粉照样可以做出透明的水晶包,皮薄馅大,弹性好,不破皮。

食材明细

主料
辅料

水晶素包子-制作解析

  • 水晶素包子的做法步骤:1
    1
    先把菠菜,西红柿,胡萝卜,一把香葱洗净控水备用。
  • 水晶素包子的做法步骤:2
    2
    菠菜开水烫一下去涩。
  • 水晶素包子的做法步骤:3
    3
    面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
  • 水晶素包子的做法步骤:4
    4
    面团松弛30分钟。
  • 水晶素包子的做法步骤:5
    5
    菠菜,西红柿,胡萝卜切随后攥干水分,加入一把剁碎的粉丝,两个炒鸡蛋碎,切碎的香葱颗粒,一把虾皮,这就是素包子的全部食材。
  • 水晶素包子的做法步骤:6
    6
    食材放入碗中加入一匙调和油拌匀。
  • 水晶素包子的做法步骤:7
    7
    加入适量香油。
  • 水晶素包子的做法步骤:8
    8
    加入适量蚝油。
  • 水晶素包子的做法步骤:9
    9
    加入适量油盐。
  • 水晶素包子的做法步骤:10
    10
    加入13香少许拌匀。
  • 水晶素包子的做法步骤:11
    11
    面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子。
  • 水晶素包子的做法步骤:12
    12
    切成小面剂用手心压成小圆饼。
  • 水晶素包子的做法步骤:13
    13
    擀成如纸一样的包子皮,拿起包子皮可以看到自己的手指。
  • 水晶素包子的做法步骤:14
    14
    包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。
  • 水晶素包子的做法步骤:15
    15
    做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。
  • 水晶素包子的做法步骤:16
    16
    蒸锅水开放入笼屉,笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚,大火蒸10分钟。
  • 水晶素包子的做法步骤:17
    17
    蒸熟的水晶般透亮,可以看到里面的馅。
  • 水晶素包子的做法步骤:18
    18
    皮薄馅大的素包子好吃极了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多