老吴美食
首页
菜谱
食材
珍选
专题
老吴美食
菜谱
搜索
菜谱
分类
菜单
食材
珍选
专题
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
最新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
老吴美食
>
菜谱
>
热菜
-
午餐
-
晚餐
水晶素包子
老吴美食
“
不用淀粉用面粉照样可以做出透明的水晶包,皮薄馅大,弹性好,不破皮。
”
食材明细
主料
高筋面粉
150g
温水
80g
辅料
西红柿
1个
胡萝卜
1个
菠菜
200g
鸡蛋
2个
粉丝
30g
虾皮
10g
香葱
20g
盐
5g
蚝油
5g
食用油
10g
香油
5g
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
水晶素包子-制作解析
1
先把菠菜,西红柿,胡萝卜,一把香葱洗净控水备用。
2
菠菜开水烫一下去涩。
3
面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。
4
面团松弛30分钟。
5
菠菜,西红柿,胡萝卜切随后攥干水分,加入一把剁碎的粉丝,两个炒鸡蛋碎,切碎的香葱颗粒,一把虾皮,这就是素包子的全部食材。
6
食材放入碗中加入一匙调和油拌匀。
7
加入适量香油。
8
加入适量蚝油。
9
加入适量油盐。
10
加入13香少许拌匀。
11
面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子。
12
切成小面剂用手心压成小圆饼。
13
擀成如纸一样的包子皮,拿起包子皮可以看到自己的手指。
14
包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子。
15
做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟。
16
蒸锅水开放入笼屉,笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚,大火蒸10分钟。
17
蒸熟的水晶般透亮,可以看到里面的馅。
18
皮薄馅大的素包子好吃极了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
相同食材的更多做法
更多
孜然豆腐
落雨无声
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
热门专题
更多
菠菜鸡蛋汤
焖饭
红烧牛肉面
草莓蛋糕卷
白斩鸡
牛排
糖醋豆腐
酸汤水饺
鹌鹑蛋红烧肉
蔓越莓发糕
豆乳盒子蛋糕
椰子鸡汤
清蒸海鲈鱼
芝麻盐
素炒荷兰豆
椒盐带鱼
牛奶鸡蛋布丁
榴莲冰激凌
玉米面包
杂粮饭
巧克力豆司康
胡萝卜丝饼
黄油蛋糕
爱心饼干
萝卜饭
全麦葡萄干面包
剁椒鸦片鱼头
苦瓜酿豆腐
椒盐葱油饼
香辣螃蟹
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹