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苦瓜饼

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“苦瓜:清热解暑，明目解毒。夏天吃了好，可是很难接受它，因为苦，这个苦瓜饼，已经吃不到苦味了，还能让大家多吃苦瓜，因为好吃。学着网上朋友的，是个好方法哦！”

食材明细

主料
辅料

苦瓜饼-制作解析

  • 苦瓜饼的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净，去籽。
  • 苦瓜饼的做法步骤：2
    2
    切小丁或切碎，收盐腌20分钟。
  • 苦瓜饼的做法步骤：3
    3
    挤掉水。
  • 苦瓜饼的做法步骤：4
    4
    锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。
  • 苦瓜饼的做法步骤：5
    5
    滤水。
  • 苦瓜饼的做法步骤：6
    6
    倒入凉水里浸泡。
  • 苦瓜饼的做法步骤：7
    7
    挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。
  • 苦瓜饼的做法步骤：8
    8
    淀粉加水，搅匀。
  • 苦瓜饼的做法步骤：9
    9
    倒入苦瓜蛋里，一起搅匀。
  • 苦瓜饼的做法步骤：10
    10
    电饼铛放多些油。
  • 苦瓜饼的做法步骤：11
    11
    倒入苦瓜蛋液，中大火。
  • 苦瓜饼的做法步骤：12
    12
    煎至2面金黄。(太大，翻面时破了，不影响味道)
  • 苦瓜饼的做法步骤：13
    13
    切块盛盘。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼

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