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鸡蛋虾皮水饺
老吴美食
“
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
韭菜
一把
虾皮
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
一匙
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡蛋虾皮水饺-制作解析
1
面粉加适量的水揉成光滑的面团。静置10分钟。
2
韭菜洗净和香葱洗净,准备好虾皮。
3
韭菜和香葱切碎。
4
炒锅烧热加油把鸡蛋炒熟。
5
切好的韭菜,香葱,虾皮,鸡精,十三香,盐加在一起,翻拌均匀,调好馅料。
6
调好的馅料。
7
静置好的面团搓成长条。
8
分割成大小均匀的小剂子。
9
加适量的面粉粘一下,压扁。
10
杆成圆形的包子皮。
11
把馅料放在包子皮中间。收口包成饺子。
12
包好的饺子。
13
煮锅加水烧开放进饺子。用勺子翻一下,防止粘连。
14
煮到饺子浮在水面上,饺子就熟了。
15
用笊篱捞出饺子装盘。沾点调好的蒜泥汁,味道鲜美。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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